Schiedam

Sommaire

1. Histoire : du barrage sur la Schie au « Nazareth noir »
2. À voir et à faire
3. Spécialités
4. Infos pratiques
5. Excursions proches
6. Questions fréquentes

Histoire : du barrage sur la Schie au « Nazareth noir »

Schiedam naît au XIIIe siècle d'un barrage (dam) construit sur la Schie, à son débouché dans la Meuse. Elle reçoit ses droits de ville en 1275. Au Moyen Âge, la ville vit de la pêche au hareng et du commerce ; elle est aussi un lieu de pèlerinage autour de Liduina de Schiedam (1380-1433), mystique alitée après une chute en patinant, devenue la patronne des patineurs et des malades chroniques.

À partir du XVIIe siècle, Schiedam se spécialise dans la distillation du jenever à partir de céréales maltées (moutwijn). Au XIXe siècle, la ville compte plusieurs centaines de distilleries et de malteries ; leur fumée de charbon noircit les façades, ce qui vaut à la ville le surnom de Zwart Nazareth (« Nazareth noir »). Les drêches de distillation servent à engraisser des milliers de porcs, et l'alcool part vers le monde entier dans des cruchons de grès.

Pour moudre le grain, les distillateurs font construire une vingtaine de moulins géants : ils doivent dépasser les entrepôts de plusieurs étages pour capter le vent. La concurrence des grandes distilleries industrielles et l'essor des autres alcools entraînent le déclin au XXe siècle, mais quelques maisons historiques, comme Nolet (fondée en 1691), produisent toujours à Schiedam.

À voir et à faire

Les moulins

Cinq moulins historiques subsistent le long des anciens remparts (Noordvest, Nieuwe Haven) : De Noord, De Walvisch, De Drie Koornbloemen, De Vrijheid et De Nieuwe Palmboom, auxquels s'ajoute une reconstruction récente (De Kameel). De Noord, d'environ 33 mètres, est considéré comme le plus haut moulin à vent traditionnel du monde. Certains se visitent, et De Nieuwe Palmboom abrite un petit musée de la meunerie. Pour replacer ces géants dans le contexte national, voir notre page moulins des Pays-Bas.

Le Nationaal Jenevermuseum

Installé dans une ancienne distillerie au bord de la Lange Haven, le musée national du jenever retrace l'histoire de la boisson et produit encore son propre moutwijn. La visite se termine par une dégustation au bar du musée.

Le centre et ses canaux

Lange Haven, Korte Haven et Hoogstraat forment un centre-ville authentique, peu touristique : maisons de distillateurs, entrepôts, hôtel de ville du XVIIIe siècle et Grote Kerk (Sint-Janskerk). La basilique Sainte-Liduina et les ruines du château Huis te Riviere complètent la promenade.

Le Stedelijk Museum Schiedam

Installé dans un ancien hospice du XVIIIe siècle, le musée municipal possède une belle collection d'art néerlandais d'après-guerre, notamment du mouvement CoBrA, ainsi que des sections d'histoire locale.

Spécialités

• Jenever : jonge (jeune, plus neutre), oude (ancien style, plus malté) et korenwijn (riche en malt, parfois vieilli en fût). On le sert traditionnellement dans un petit verre tulipe rempli à ras bord.
• Les spiritueux de la distillerie Nolet, dont une vodka connue internationalement.
• Les bitterballen pour accompagner le borrel (apéritif).

Infos pratiques

• Train : la gare Schiedam Centrum est à environ 5 minutes de Rotterdam Centraal, 15 minutes de Delft et environ 1 heure d'Amsterdam en Intercity direct. Le centre historique est à 10 minutes à pied.
• Métro et tram : les lignes de métro de Rotterdam et le tram desservent Schiedam (voir transports en commun).
• Meilleure saison : toute l'année ; journées nationales des moulins (deuxième week-end de mai) pour visiter plus de moulins.
• Durée : une demi-journée, facile à combiner avec Rotterdam ou Delft.

Excursions proches

• Rotterdam : architecture, Markthal et maisons cubes, port.
• Delft et sa faïence, à 15 minutes.
• Vlaardingen, ancienne capitale du hareng, à côté.
• Kinderdijk et ses moulins, à 30-40 minutes.

Carte

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre jenever et gin ?

Le jenever néerlandais, ancêtre du gin anglais, est plus malté et moins sec : il contient une part de moutwijn (distillat de céréales maltées) aromatisé au genièvre. Le gin, plus neutre, a été développé en Angleterre à partir du jenever.

Peut-on visiter les moulins de Schiedam ?

Oui, plusieurs ouvrent leurs portes à certains jours ou lors des journées nationales des moulins ; le moulin De Nieuwe Palmboom abrite un musée. Vérifiez les horaires avant de venir.

Schiedam fait-elle partie de Rotterdam ?

Non, c'est une commune indépendante, mais elle est soudée à l'agglomération de Rotterdam et accessible en quelques minutes en train, métro ou tram.